Peunajoh (Kuliner)

Senin, 03 Oktober 2016 - Oleh admin_acehjaya

ANEKA RAGAM PEUNAJOH ACEH (KULINER)

 

BULEUKAT

1. Buleukat u merah , Tumpo , manok panggang
2. Buleukat aso kaya
3. Buleukat lemak
4. Buleukat Kuneng u merah
5. Buleukat Kuah pengat
6. Buleukat kuah tuhe
7. Buleukat pisang thok/peh
8. Buleukat kerabe
9. Buleukat pampi
10. Buleukat boh drin
11. Buleukat kuwah halua
12. Buleukat kuah boh kuini

 

BUBIT

1. Bu puteh
2. Bu leumak
3. Bu kuneng
4. Bu kulah
5. Bu sie kameng
6. Bu sie itek
7. Bu gurih
8. Bu goreng

 

KUAH GULAI

1. Kuah masam keu-eung
2. Kuah leumak
3. Kuah sayur rampou
4. Gulai/kuah bulangong
5. Gulai sie manok ngon bak kala
6. Gulai on paku
7. Gulai tom
8. Kuah plik ue
9. Gulai jruk drin
10. Gulai tibheuk
11. Gulai reubong
12. Gulai kulat
13. Gulai gurita
14. Gulai kukut
15. Kuah kemamah
16. Kuah teumeh
17. Kuah puteh
18. Gulai sie manok
19. Kuah sie kameng ngen bak pisang
20. Kuah tibhong ngen cu

 

SAMBAI (Sambal)

1. Sambai boh limeng ngen udeung
2. Sambai belacan
3. Sambai terasi
4. Sambai plik u
5. Sambai boh
6. Sambai boh sunti ngen sabee
7. Sambai boh bunot
8. Sambai u teupeh
9. Sambai reubong tring
10. Sambai on kayee

 

PEUNAJOH ACEH (Makan Ringan)

1. Karah
2. Bhoi
3. Kamaloyang
4. Boh lu
5. Rumok tho
6. Dodoi
7. Wajet
8. Meuseukat
9. Sagon
10. Kipang
11. Cimphan
12. Bada
13. Tape
14. Sepet kuwet
15. Seluwa boh labu
16. Cheung khui
17. Leu gok
18. Payeh
19. Boh rom-rom
20. Putroe manoe
21. Leumping sagee
22. Eumping
23. Gulupak
24. Apam
25. Apam gaboh
26. Seu meu-ob
27. Leumang buloh
28. Leumang on (Pulot)
29. Cagruk
30. Ibu teupong
31. Kanji serabi
32. Janeng
33. Pisang kreb-kreb
34. Halua


BOH KAYE (Buah-buahan)

1. Boh drin
2. Boh rambot
3. Boh langsat
4. Boh sawoh
5. Boh giri
6. Boh manplam
7. Boh kuini
8. Boh manggi
9. Boh Rambe
10. Boh aneuh
11. Boh panah
12. Boh cempedak
13. Boh mancang
14. Boh bunot
15. Boh sukon
16. Boh punto
17. Boh kumbang
18. Boh piang talon
19. Boh pisang abin
20. Boh pisang wak
21. Boh pisang abee
22. Boh u muda

IKAN PAYA

1. Engket sengko
2. Engket bace
3. Engket bujok
4. Engket sungik
5. Krub

IKAN SUNGAI

1. Kerling
2. Duloh
3. Surukan
4. Keubaree
5. Ileh
6. Naleh
7. Deukeung
8. Lamkapang
9. Surak
10. Bileh
11. Udeng
12. Si krong

IKAN LAUT
1. Semua Jenis
2. Ikan Laut ada di Aceh Jaya
3. Ikan Tambak
4. Udang
5. Muloh
6. Nila
7. Bing